A Excell
Consultoria auxilia seu empreendimento a se adequar, implantando os procedimentos de Boas
Práticas orientado pela legislação
sanitária vigente, levando em
consideração a sua realidade.
NOSSOS SERVIÇOS
• Auditoria:
Planeja,
implanta e avalia programas e serviços na área e oferece soluções para essas
determinadas situações que oferecem risco na contaminação dos alimentos.
• Consultoria:
Analisa,
avalia e emite um plano de ação sobre determinado assunto ou serviço. São realizadas visitas técnicas
semanais por uma consultora, que orienta a equipe.
•
Assessoria
administrativa:
Auxilia
na aquisição e organização dos documentos exigidos pela Vigilância Sanitária.
• Análise
de Estrutura Física e Instalações:
Análise
das instalações do empreendimento ou do projeto, de acordo com as exigências da
legislação sanitária, levando-se em consideração o fluxo de produção.
• Elaboração
de Manual de Boas Práticas e POPS:
Elaboração
e implantação do Manual de Boas Práticas e Procedimentos Operacionais Padrão
(POP), obrigatórios pelas legislações vigentes.
• Treinamentos:
Aplica-se
aos colaboradores. É realizado no próprio estabelecimento através de material
didático e dinâmicas.
• Desenvolvimento
de ficha técnica:
A consultora através da pesagem dos
ingredientes, elabora a ficha técnica
dos produtos, permitindo verificar o
custo, informação nutricional e rotulagem
exigida pela ANVISA.
